El horno está listo y las diferentes preparaciones de masa están en su punto para transformarse durante la edición 24 de Expo Pan que regresa a México por tercer año consecutivo con el objetivo de ser el lugar privilegiado de exhibición donde profesionales y emprendedores podrán encontrar todo lo necesario para proveer e impulsar sus negocios actuales o futuros. Esta muestra se celebra del 23 al 26 de agosto, en el World rade Center de la CDMX.
Con el chef Irving Quiroz es el embajador de Expo Pan y explica que: «en 2022 tuvimos gran aceptación por parte de nuestros 180 expositores y 16,503 visitantes, todos ellos haciendo negocios y aprendiendo nuevas técnicas y ahora estamos abiertos a recibir a visitantes de la industria del pan deseosos de mostrar su potencial, así también, preparamos los espacios donde aprenderán de
los talleres impartidos por los mejores chefs y disfrutan productos emanados de
la harina, del trigo, del maíz y de otras variables que forman parte del universo en esta
industria».
Una vez más, tendremos talleres y demostraciones de panadería y cocina,
donde participaran cocineros y panaderos experimentados y apasionados. Tendremos la quinta ediciòn de la Copa de Panadería y la cuarta edición
de Pastelarte donde viviremos el arte de la pastelería en su expresión máxima bajo la guìa de
la chef, Anna Ruiz, quien nos llevara de la mano a encontrar a los mejores pasteleros y artistas de este
año.
«Tendremos cursos en donde apoyamos la capacitación y la actualización
en técnicas y acciones innovadoras. Todos ellos bajo el ojo de nuestro Embajador y aliado el
chef Irving Quiroz», explicaron los organizadores de Expo Pan.
Este año se agregó el programa de compradores internacionales, siendo este un acto de gran
esfuerzo para abrir brecha en el mercado global desde México. De esta acción, esperamos
grandes resultados y por supuestos que daremos cuenta de los resultados positivos en estas
tarea de impulso al sector.
Bajo el marco de Expo Pan 2023, se dio a conocer al equipo mexicano que participará en la Copa IBA – UIBC, de la Feria de IBA en Munich, Alemania, a celebrarse en enero del 2024 y en la Coupe du Monde de la Boulangerie en el Foro de Europain en París.
Además, en Expo Pan elGourmet tendrá un espacio donde los visitantes podrán tomar clases de cocina, conocer a sus talentos y participar en sorteos por increíbles premios. la exposición, los chefs mexicanos Sonia Ortiz e Irving Quiroz se acercarán a “El Pabellón de los Grandes Chefs” y darán al público asistente una master class: Sonia Ortiz: miércoles 23, 16:00 horas e Irving Quiroz, mostrarà su talento el sábado 26 de septiembre a las 13:00 horas.
Además, los asistentes podrán acercarse a la firma de autógrafos del emprendedor y conductor de televisión Quique Cervantes el jueves 24 (14:00 horas) y de Irving Quiroz el sábado 26 (15:00 horas).
Recordemos que Quique Cervantes estrenará en septiembre un nuevo programa en elGourmet: “La Ruta del Chile”.
Expo pan. Del 23 al 26 de agosto del 2023 en el WTC de la Ciudad de México. https://expopan.com https://www.instagram.com/expopan_mx/
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