Las bondad del VINHO VERDE se conocen a travès de una master class dirigida porIvan Misael, embajador de VINHO VERDE MÉXICO 2022.
Durante la experiencia de catar diferentes variedades de Vinho Verde se pudo apreciar un vino que solo existe en Portugal. Se elabora en la región Entre Douro y Minho (noreste del país) y se cararteriza por poseer un conjunto pequeños productores locales que le dan a su vino un toque único y diferenciador, ademas es famoso por su frescura y por su juventud.
El Vinho Verde tiene tintes ácidos y puede ser ligeramente espumoso. Ideal para un dia de playa o un dia caluroso. Su nombre hace referencia a su uva joven, ya que apenas ha madurado, también se llama así por el paisaje siempre verde de la región en donde se produce. En esa zona llueve mucho y la vegetación es muy frondosa durante todo el año.
Sus matices son agrios y afrutados y es unos de los vinos mas consumidos en Portugal.
Su denominación de origen (DOC) se divide en nueve subregiones: Baião, Ave, Basto, Cávado, Lima, Paiva, Sousa y Amarante.⁰Resulta particularmente interesante que Portugal, a pesar de su pequeña superficie, es el sexto productor de vinos en el mundo. En sus casi 92.000 km2 de extension, se encuentran cerca de 250.000 hectáreas de viñedos, que van desde el sur del Río Duero, en el Valle del Cambra, hasta el Río Minho. Cuenta con cerca de 300 uvas autóctonas con denominaciones tan variadas como la Touriga Nacional, la Castelão o Periquita, la Alvarinho y la Loureiro, entre muchas otras. :Las variedades blancas más producidas en Vinho Verde son Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Loureiro y Trajadura, mientras que las tintas son Borraçal, Brancelho, Espadeiro y Vinhão.
Lppas primeras reglamentaciones sobre el Vinho Verde aparecieron a principios del siglo XX, siendo en la Ley de Septiembre 18 de 1908 que aparece por primera vez el término “Region vinho Verde”.
Los vinos que se cataron en la master class fueron complejos en nariz y boca, con ⁰aportes de cada variedad se van abriendo. Vino seco y muy expresivo. Citricos, manzana verde, melón y miel. Eo.resultado es un vp⁰p⁰⁰ino muy refrescante
Avelada 2021/Loureiro-Alvarinho.
Afrutado y fresco. En nariz puedes percibir los aromas floralesde Loureiro con las notas tropicales de Alvarinho
Quinta da Raza 2021/Alvarinho-TrajaduraElegante, limpio y cítrico. Buen balance entre los dos varietales con un poco de gas que lo hace muy fresco.
Bodega Ponte de Lima/Loureiro Colheta Seleccionada.
Ofrece acidez, fragancia de frutas tropicalespcomo maracuya y untuosidad en boca. Así que los vinos de#VinhoVerde de Portugsl regalan una experiencia de sabor solos o con los platillos.
