¿Sabías que desde 2020 se celebra, el 21 de mayo, como el Día Internacional del Té, segundo líquido más consumido a nivel mundial? Te compartimos tres recetas y algunos datos sobre su historia.
Infusión de canela, guayaba y flores de bugambilia*
Remedio natural para resfriados.
Ingredientes
1 litro de agua
1 raja de canela
12 hojas de guayabas
20 flores de bugambilia
2 hojas de hoja santa
El jugo de 1 limón
4 cucharadas de miel de abeja
Procedimiento
Calienta el agua a fuego medio en una olla mediana y añade la canela, las hojas de guayaba, las guayabas y las flores de bugambilia. Deja hervir por 10 minutos.
Apaga el fuego y agrega la hoja santa y el jugo de limón. Tapa y deja reposar por 10 minutos, cuela y endulza con la miel de abeja.
*Receta del libro Cocina más con vegetales de Sonia Ortiz y Celia Marín
Té verde con frambuesas
Ingredientes
1 litro de agua
100 mililitros de agua para jarabe
3 sobres de té verde McCormick
23 gramos de frambuesas
50 gramos de Miel Carlota
1 bolsa de hielo
Procedimiento
En una olla agregar los 100 ml de agua para realizar el jarabe, una vez que rompa en hervor agregar los 50 g de miel y revolver ocasionalmente hasta que espese. Apagar y dejar enfriar.
En otra olla agregar el litro de agua y agregar los 3 sobres de té verde McCormick, junto con las frambuesas. Dejar calentando por 5 minutos a fuego bajo (no debe de llegar a ebullición).
Servir este concentrado en ½ litro por jarra.
Endulzar al gusto con el jarabe de miel.
Agregar los hielos.
*Tanto el té verde como la frambuesa tienen altos niveles de antioxidantes, los cuales ayudan a reducir el riesgo a padecimientos como el cáncer y enfermedades cardíacas. Además, el té verde puede mejorar la función cerebral, aumenta la energía y apoya la pérdida de peso.
Té rojo con cítricos
Ingredientes
1 litro de agua
100 mililitros de agua para jarabe
3 sobres de té rojo McCormick
2 naranjas
4 limones
1 tallo de hoja de menta
50 gramos de Miel Carlota
1 bolsa de hielo
Procedimiento
En una olla agregar los 100 ml de agua para realizar el jarabe, una vez que rompa en hervor agregar los 50 g de miel y revolver ocasionalmente hasta que espese. Apagar y dejar enfriar.
En otra olla agregar el litro de agua y agregar los 3 sobres de té rojo McCormick. Dejar hervir por 4 minutos a fuego bajo.
Exprimir el jugo de naranja y limón. Procurar guardar una pieza de naranja y otra de limón para cortarlos en rodajas y decorar.
Colar la infusión de té rojo y juntarlo con los cítricos (si ya se quiere utilizar).
Servir este concentrado 1/2 litro por jarra.
Endulzar al gusto con el jarabe de miel.
Agregar los hielos.
* El té rojo nos aporta muchos beneficios; es diurético y depurativo, así que combate la retención de líquidos a la vez que limpia nuestro organismo. Combinado con los cítricos actúa como una potente quemagrasa, a la vez que ayuda a controlar los niveles de colesterol y de triglicéridos, responsables de enfermedades cardiovasculares.