Pónle sabor a las Fiestas Patrias.

Las fechas para festejar a la nación han llegado y no hay mejor aliado para celebrar lo que nos hace ser mexicanos que La Costeña®, empresa orgullosamente mexicana que busca enaltecer la gastronomía nacional y ofrecer los mejores sabores con calidad y tradición.

La inspiración de estas recetas es recordar y celebrar la identidad de nuestro país. Están pensadas para que en cada bocado recuerdes lo lindo que es ser mexicano. Por ello, La Costeña® te invita a preparar estos 4 platillos con los que podrás sorprender a tu familia o amigos elaborando platillos que desde su presentación homenajean México.

Pastel azteca de frijol

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 40 g de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 piezas de calabaza en cubos
  • 2 tazas de pollo cocido deshebrado
  • 40 g de Elote dorado La Costeña®
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 taza de Frijoles negros La Costeña®
  • 40 g de cebolla
  • 1 pieza de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 12 piezas de tortillas
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 30 g de queso fresco

Preparación

  1. En un sartén caliente con aceite freír la cebolla y el ajo, agregar la calabaza y el pollo. Dejar cocinar durante 5 min, agregar elote dorado La Costeña® y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
  2. Licuar los frijoles negros La Costeña con cebolla, ajo y el caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Sancochar las tortillas en aceite.
  4. Formar una cama de tortillas sobre un refractario, salsear con la salsa de frijol, colocar relleno de calabacitas y queso manchego. Repetir el proceso hasta llegar al borde del refractario. Terminar espolvoreando queso manchego.
  5. Hornear a 180°C durante 15min o hasta que se gratine.
  6. Cortar y salsear por encima con más salsa de frijol.
  7. Servir una rebanada de pastel y espolvorear con queso fresco.

Pasta tricolor

Ingredientes

  • 2 tazas de Puré de tomate condimentado La Costeña®
  • 80 mls de Salsa roja La Costeña®
  • 1 taza de crema
  • A white dish with pasta and vegetables in it Description automatically generated4 tazas de fusilli cocido
  • 1/2 taza de Elote dorado La Costeña®
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 tazas de rajas de poblano
  • 300 mls de crema
  • 80 mls de Salsa verde La Costeña®
  • 5 tazas de espagueti cocido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 tazas de crema
  • 4 tazas de pasta de codito cocido
  • 1 taza de Ensalada de verduras La Costeña®
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. En una licuadora colocar el puré de tomate condimentado La Costeña®, salsa roja La Costeña® y crema. Licuar.
  2. En una olla caliente, cocer la salsa, sazonar con sal y pimienta. Agregar el fusilli cocido y los granos de elote dorado La Costeña® y mezclar.
  3. Calentar un sartén, agregar aceite y saltear cebolla picada, ajo picado y las rajas de poblano. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Licuar junto con crema y salsa verde La Costeña®.
  5. En una olla caliente, terminar la cocción de la salsa y rectificar la sazón. Agregar el espagueti cocido, espolvorear con perejil picado y mezclar.
  6. Mezclar el codito cocido con la crema. Agregar la ensalada de verduras La Costeña® y mezclar.
  7. Servir en una charola el espagueti verde, el codito blanco y el fusilli rojo. Formando la bandera de México.

Tostaditas de guacamole y chilorio

Ingredientes

  • 2 paquetes de Chilorio La Costeña®
  • A plate of tacos with guacamole and salsa Description automatically generated2 piezas de aguacate en cubos
  • 3 piezas de chile serrano picado
  • 1/2 pieza de cebolla blanca picada
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • Sal al gusto
  • 1 pieza de jugo de limón
  • 12 piezas de tostadas
  • 1/2 taza de pico de gallo
  • 60 mls de crema acida
  • 1/2 taza de queso fresco

Preparación

  1. En un sartén caliente calentar el chilorio La Costeña®. Reservar
  2. En un bowl mezclar el aguacate en cubos con la cebolla, cilantro, jugo de limón y sal hasta obtener un guacamole natural.
  3. Preparar las tostadas colocando una capa de guacamole y servir por encima el chilorio La Costeña® previamente calentado.
  4. Terminar agregando pico de gallo, crema y queso al gusto. Servir.

Pambazos de carne molida con papa

Ingredientes

  • 2 paquetes de Chilorio La Costeña®
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • A plate of food on a table Description automatically generated1/2 pieza de Cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 tazas de carne molida
  • 1 taza de puré de papa
  • 4 piezas de pan para pambazo
  • 1 lata de Salsa para pambazos Doña Chonita®
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso fresco
  • 210 g de lechuga fileteada
  • Salsa verde al gusto

Preparación

  1. En un sartén caliente con ¼ de taza de aceite sofreír cebolla, ajo. Agregar la carne molida, dejar cocinar e incorporar con el puré de papa. Sazonar y reservar.
  2. Vaciar la salsa para pambazos Doña Chonita® en un plato hondo y remojar el pan para pambazo por completo.
  3. En otro sartén con el resto del aceite freír el pan adobado. Una vez que esté bien dorado, pasar a una tabla, cortar por la mitad y untar con el guisado de carne molida.
  4. Preparar los pambazos con crema, queso, lechuga y salsa verde al gusto. Servir.

La Costeña® celebra esta importante fecha mexicana como mejor sabe hacerlo: con sabor. No olvides visitar la página principal donde podrás encontrar más ideas para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas patrias: https://www.lacostena.com.mx/es/ #PorSabor

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